減重– 簡易飲食建議

在「瘦身減重」的分類中，鄭醫師曾經提供過「飲食控制篇」一文，經過鄭醫師持續蒐集數位知名減重醫師的飲食建議，今天再度跟大家分享蒐集到的「飲食相關訊息」。

這一次分享的「飲食建議」著重在簡單、方便、容易執行。

飲食原則：

1、嚴禁「冰涼飲品」（包含冰水也不行）。

2、務必「細嚼慢嚥」（每一口食物，咀嚼20-30下）。

早餐建議：

1、早餐空腹吃水果，任何水果都可以，不限制量，吃到飽。（不能將水果打成果汁喝哦！）

2、只能搭配白開水，不能搭配豆漿、牛奶、任何含有糖份的飲料。

3、容易便秘者，少吃蘋果、芭樂。

4、推薦水果：香蕉，不是芭蕉哦！

午餐建議：

1、午餐無限制，不可不吃，一定要好好吃，最好有吃到澱粉類。

晚餐建議：

1、晚餐絕對不能吃澱粉類

例如：飯、麵、麵包、米粉、地瓜、馬鈴薯、芋頭、玉米、、、等。

2、一定要吃到蛋白質類食物，再搭配燙青菜。

例如：脫脂牛奶、無糖豆漿、水煮蛋或茶葉蛋的蛋白（不可吃蛋黃，可以一次吃4-5顆蛋白）、豆腐、豆干、水煮瘦肉、水煮魚肉。

3、睡前要空腹4小時，只能喝水。

裕安中醫診所 院長 鄭昌賢醫師 

減重– 飲食控制篇

體重跟飲食習慣有很大的關係，因此減重患者的飲食控制是十分必要的，鄭醫師就在這裡跟大家分享一下，減重患者飲食控制的基本原則：

1. 早餐吃飽、午餐吃好、晚餐吃少。（建議比例4：3：2）

2. 避免太晚吃晚餐（嚴禁宵夜）：睡前3小時嚴禁飲食(清茶、水除外)。

3. 細嚼慢嚥：吃每一口食物要在口中咀嚼20-30次才吞嚥，可促進代謝、減少食量及增加飽食感。

4. 避免澱粉食品(碳水化合物)的攝取：飯、稀飯、麵條、麵包、餅乾、饅頭、吐司、年糕、水餃、蛋糕、粽子、汽水、可樂、甜湯、薯條、沙拉醬、冬粉、米粉、紅豆、綠豆、玉米、薏仁、山藥、麥片、蛋餅、春捲等。

5. 喝湯以清湯為主，有勾芡的湯不可食用，例如：肉羹、玉米濃湯、魷魚羹。

6. 禁止食用冰品、冰的飲料或冰冷的食物。例如：西瓜、梨子、橘子、柚子、瓜類…等(此點很重要，因為冰冷的東西會使新陳代謝越來越慢，根據臨床觀察：吃冰越多的患者，減肥效果越慢。冰過的水果要先退冰60分鐘)，吃熱食或室溫下的食物，可提高基礎代謝率避免脂肪堆積。

7. 有肉不吃飯、吃肉要去皮：肉類多吃白肉(雞肉、魚肉)，不吃紅肉(牛肉、羊肉)，但須限量。

8. 禁食油炸食品。

9. 多食蔬果類：當飢餓時首先考慮食用(建議隨身可帶蘋果一顆，若無可食用茶葉蛋一顆配水1杯)。蔬菜水果大部分可食用，但澱粉糖分高者禁食。如：地瓜、馬鈴薯、芋頭、紅蘿蔔、香蕉、榴槤、火龍果、芒果、荔枝、南瓜、香瓜、菱角。

10. 減重期間要多喝水(2000-3000cc.) ，適當補充水份可增加代謝。亦可喝茶(無糖)、咖啡（不加糖、不加奶精），但切記-不可喝含糖飲料、酒類。

11. 每天早餐前服用一顆綜合維他命，可以幫助脂肪代謝且能補充營養。

12. 用餐須慢慢吃，最好以吃一口食物完後喝一口湯或水的方式進行。

13. 減肥期間，飲食量需穩定規律，不可憑心情、感覺而禁食、暴食交替。

14. 一般工作者，男性一天只須1600大卡，女生只須1300大卡，故減肥者每日攝取量須低於上列大卡。

這些飲食控制的基本原則大家會不會覺得很困難呢？

其實不難的，飲食的習慣是可以養成、可以調整的！

祝福大家都有一個健康的身體、輕鬆的體重哦！

裕安中醫診所 院長 鄭昌賢醫師